https://wiki.guldforum.se/w/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=178.72.5.171
GuldWiki - Användarbidrag [sv]
2026-10-16T02:57:03Z
Användarbidrag
MediaWiki 1.43.6
https://wiki.guldforum.se/w/index.php?title=Natriumbensoat&diff=7076
Natriumbensoat
2012-09-09T12:52:17Z
<p>178.72.5.171: /* Utfällning av bensen */</p>
<hr />
<div>{{Kemibox<br />
|Vardagligt namn = <br />
|Bild = Sodium Benzoate V.1.svg<br />
|Bildtext = Strukturformel<br />
|Bildbredd = <br />
|Bild2 = <br />
|Bild2text = <br />
|Systematiskt namn = Natriumbensoat<br />
|Övriga namn = E 211<br />
|Kemisk formel = [[Kol|C]]<sub>7</sub>[[Väte|H]]<sub>5</sub>[[Syre|O]]<sub>2</sub>[[Natrium|Na]]<br />
|Utseende = <br />
|CAS-nummer = 532-32-1<br />
|SMILES = O=C([O-])C1=CC=CC=C1.[Na+]<br />
|Molmassa = 144.11<br />
|Densitet = 1.44<br />
|Löslighet = <br />
|LöslighetTemp =<br />
|Smältpunkt = 300<br />
|Smältextra = <br />
|Kokpunkt = <br />
|Kokextra = <br />
|Huvudfara = <br />
|NFPA704 = <br />
|LD50 = <br />
|}}<br />
<br />
'''Natriumbensoat''' ([[konserveringsmedel]] E 211) har den kemiska formeln [[Kol|C]]<sub>7</sub>[[Väte|H]]<sub>5</sub>[[Syre|O]]<sub>2</sub>[[Natrium|Na]] och kan i kemiska termer beskrivas som [[bensoesyra]]ns natriumsalt.<br />
<br />
Natriumbensoat tillverkas vanligtvis i industriell skala av [[toluen]].<br />
<br />
Närbesläktade konserveringsmedel är:<br />
* E 210 [[Bensoesyra]]<br />
* E 212 [[Kaliumbensoat]]<br />
* E 213 [[Kalciumbensoat]]<br />
<br />
==Befarade hälsorisker==<br />
<br />
===Utfällning av bensen===<br />
<br />
Natriumbensoat kan under vissa förhållanden undergå [[dekarboxylering]] i kombination med [[askorbinsyra]] och bilda [[bensen]], ett [[Carcinogen|cancerogent]] [[Aromatiska kolväten|aromatiskt kolväte]]. Värme, ljus och lagringstid kan påverka hastigheten som bensen bildas med. Dock är halterna av bensen i sylt och saft så låga att de enligt livsmedelsverket inte utgör någon nämnvärd hälsorisk..<ref>http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Laga-halter-bensen-i-sylt-och-saft/</ref><br />
<br />
===Hyperaktivitet i kombination med färgämnen===<br />
<br />
En studie från [[Storbritannien]] publicerad år [[2007]] antyder att natriumbensoat i kombination med vissa artificiella färgämnen kan ge upphov till hyperaktivt beteende. Storbritanniens matsäkerhetsmyndighet [[Food Standards Agency]] har därför rekommenderat fortsatta undersökningar.<ref name="Food Standards Agency issues revised advice on certain artificial colours">[http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2007/sep/colours Food Standards Agency issues revised advice on certain artificial colours] 6 September 2007</ref><ref name="myomancy-7-9-7">[http://www.myomancy.com/2007/09/food-colorings-and-hyperactivity Food Colorings and Hyperactivity] "Myomancy" 7 September 2007</ref><ref name="(Food Standards) Agency revises advice on certain artificial colours">[http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2007/sep/foodcolours Agency revises advice on certain artificial colours] Food Standards Agency 11 September 2007</ref><br />
<br />
==Referenser==<br />
<references/><br />
<br />
== Externa länkar ==<br />
* [http://www.shenet.se/ravaror/natriumbensoat.html Shenet - Natriumbensoat]<br />
* [http://www.dailymail.co.uk/news/article-1021820/Diet-Coke-drop-additive-DNA-damage-fear.html Mail Online - Coca-Cola slutar använda Natriumbensoat i Coca Cola Light pga rädsla för skador på DNA]<br />
<br />
[[Kategori:Bensoater]]<br />
[[Kategori:Natriumföreningar]]<br />
[[Kategori:Antiseptika]]<br />
[[Kategori:Konserveringsmedel]]<br />
<br />
{{Orgkemistub}}<br />
<br />
[[ar:بنزوات الصوديوم]]<br />
[[bg:Натриев бензоат]]<br />
[[bs:Natrijum benzoat]]<br />
[[ca:Benzoat de sodi]]<br />
[[cs:Benzoát sodný]]<br />
[[da:Natriumbenzoat]]<br />
[[de:Natriumbenzoat]]<br />
[[en:Sodium benzoate]]<br />
[[es:Benzoato de sodio]]<br />
[[fa:سدیم بنزوئیک اسید]]<br />
[[fr:Benzoate de sodium]]<br />
[[it:Benzoato di sodio]]<br />
[[he:סודיום בנזואט]]<br />
[[nl:Natriumbenzoaat]]<br />
[[no:Natriumbenzoat]]<br />
[[pl:Benzoesan sodu]]<br />
[[pt:Benzoato de sódio]]<br />
[[ro:Benzoat de sodiu]]<br />
[[ru:Бензоат натрия]]<br />
[[sr:Натријум-бензоат]]<br />
[[fi:Natriumbentsoaatti]]<br />
[[vi:Natri benzoat]]<br />
[[zh:苯甲酸钠]]</div>
178.72.5.171