https://wiki.guldforum.se/w/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=37.123.160.152
GuldWiki - Användarbidrag [sv]
2026-10-12T01:06:23Z
Användarbidrag
MediaWiki 1.43.6
https://wiki.guldforum.se/w/index.php?title=Natriumnitrit&diff=7082
Natriumnitrit
2012-12-29T22:55:56Z
<p>37.123.160.152: /* Framställning */</p>
<hr />
<div>{{Kemibox<br />
|Vardagligt namn = Natriumnitrit<br />
|Bild = Sodium nitrite.jpg<br />
|Bildtext = Natriumnitrit<br />
|Bildbredd = <br />
|Bild2 = <br />
|Bild2text = <br />
|Systematiskt namn = Natriumnitrit<br />
|Övriga namn = <br />
|Kemisk formel = [[Natrium|Na]][[Nitrit|NO<sub>2</sub>]]<br />
|Utseende = Vita kristaller<br />
|CAS-nummer = 7632-00-0<br />
|SMILES = [Na+].O=N[O-]<br />
|Molmassa = 68,9953<br />
|Densitet = 2,168<br />
|Löslighet = 820<br />
|LöslighetTemp = 20<br />
|Smältpunkt = 271<br />
|Smältextra = sönderfaller<br />
|Kokpunkt = <br />
|Huvudfara = {{Farosymbol|T}}{{Farosymbol|N}}{{Farosymbol|O}}<br />
|NFPA704 = {{NFPA 704|Hälsa=3|Eldfarlighet=3|Reaktivitet=1|Andra=OX}}<br />
|LD50 = 85 mg/kg<br />
|}}<br />
<br />
'''Natriumnitrit''', NaNO<sub>2</sub>, är ett [[Salter|salt]] som är vanligt som [[livsmedelstillsats]] i [[kött]] och fisk.<br />
<br />
==Framställning==<br />
Saltet framställs genom behandling av [[natriumhydroxid]] med blandningar av [[kvävedioxid]] och [[kväveoxid]].<br />
<br />
2 NaOH + NO<sub>2</sub> + NO → 2 NaNO<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O<br />
<br />
Processen är känslig för närvaro av [[syre]], vilket kan leda till bildning av varierande mängder av [[natriumnitrat]].<br />
<br />
==Användning==<br />
Den huvudsakliga användningen av natriumnitrit är för industriell produktion av organiska kväveföreningar. Andra användningsområden finns inom fotografering och som en elektrolyt i processer för elektrokemisk slipning.<br />
<br />
Natriumnitrit tillsätts i små mängder via [[saltlake]]n för en produkt. Som livsmedelstillsats har natriumnitrit [[E-nummer]] E 250.<br />
<br />
Syftet med att tillsätta natriumnitrit i livsmedel är att bevara färg samt för att förhindra tillväxt av bakterier - då främst [[Clostridium botulinum]] vilken bildar botulinum toxin ([[botox]]) och kan orsaka den allvarliga sjukdomen [[botulism]].<br />
<br />
Natriumnitrit är ifrågasatt som livsmedeltillsats och misstänks kunna ha en negativ påverkan på hälsan.<br />
<br />
==Källor==<br />
{{enwp|url=http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite}}<br />
<br />
{{Oorgkemistub}}<br />
<br />
[[Kategori:Natriumföreningar]]<br />
[[Kategori:Nitriter]]<br />
[[Kategori:Konserveringsmedel]]<br />
[[Kategori:Livsmedelstillsatser]]<br />
<br />
[[ar:نتريت الصوديوم]]<br />
[[bs:Natrijum nitrit]]<br />
[[ca:Nitrit de sodi]]<br />
[[cs:Dusitan sodný]]<br />
[[de:Natriumnitrit]]<br />
[[el:Νιτρώδες νάτριο]]<br />
[[en:Sodium nitrite]]<br />
[[es:Nitrito de sodio]]<br />
[[fa:سدیم نیتریت]]<br />
[[fr:Nitrite de sodium]]<br />
[[it:Nitrito di sodio]]<br />
[[he:נתרן חנקיתי]]<br />
[[lt:Natrio nitritas]]<br />
[[hu:Nátrium-nitrit]]<br />
[[nl:Natriumnitriet]]<br />
[[ja:亜硝酸ナトリウム]]<br />
[[no:Natriumnitritt]]<br />
[[pl:Azotyn sodu]]<br />
[[pt:Nitrito de sódio]]<br />
[[ro:Azotit de sodiu]]<br />
[[ru:Нитрит натрия]]<br />
[[simple:Sodium nitrite]]<br />
[[sr:Natrijum nitrit]]<br />
[[fi:Natriumnitriitti]]<br />
[[uk:Нітрит натрію]]<br />
[[vi:Natri nitrit]]<br />
[[zh:亚硝酸钠]]</div>
37.123.160.152