https://wiki.guldforum.se/w/index.php?action=history&feed=atom&title=NatriumacetatNatriumacetat - Versionshistorik2026-10-30T23:26:43ZVersionshistorik för denna sida på wikinMediaWiki 1.43.6https://wiki.guldforum.se/w/index.php?title=Natriumacetat&diff=7101&oldid=prevDan Olsson: 1 version2013-02-24T13:49:14Z<p>1 version</p>
<p><b>Ny sida</b></p><div>{{Kemibox<br />
|Vardagligt namn = <br />
|Bild = Sodium-acetate-2D-skeletal.png<br />
|Bildtext = Strukturformel<br />
|Bildbredd = <br />
|Bild2 = Natriumacetat Kristalle.JPG<br />
|Bild2text = Kristaller<br />
|Systematiskt namn = Natriumetanoat<br />
|Övriga namn = <br />
|Kemisk formel = [[Natrium|Na]][[Acetat|C<sub>2</sub>H<sub>3</sub>O<sub>2</sub>]]<br />
|Utseende = Vita eller färglösa kristaller<br />
|CAS-nummer = 127-09-3<br />
|SMILES = C(C)(=O)[O-].[Na+]<br />
|Molmassa = 82,0338<br />
|Densitet = 1,528<br />
|Löslighet = 365<br />
|LöslighetTemp = <br />
|Smältpunkt = 324<br />
|Smältextra = sönderfaller<br />
|Kokpunkt = <br />
|Kokextra = <br />
|Huvudfara = {{Farosymbol|Xi}}<br />
|NFPA704 = {{NFPA 704|Hälsa=1|Eldfarlighet=1|Reaktivitet=0|Andra=}}<br />
|LD50 = 3530 mg/kg<br />
|}}<br />
[[Bild:Hand warmer.jpg|miniatyr|220px|Handvärmare med natriumacetat. Fjäderbrickan används för att skapa [[nukleation]].]]<br />
<br />
'''Natriumacetat''' eller '''natriumetanoat''' är ett [[salter|salt]] av [[natrium]] och [[ättiksyra]] med [[kemisk formel|formeln]] NaC<sub>2</sub>H<sub>3</sub>O<sub>2</sub>.<br />
<br />
==Egenskaper==<br />
Natriumacetat förekommer vanligen som [[Kristallvatten|trihydrat]] (NaC<sub>2</sub>H<sub>3</sub>O<sub>2</sub>'''·'''3H<sub>2</sub>O). Vid upphettning avdunstar kristallvattnet vid ~120&nbsp;°C och saltet blir anhydrat. Vid 324&nbsp;°C sönderfaller det till [[natriumoxid]] (Na<sub>2</sub>O) och [[acetaldehyd]] (CH<sub>3</sub>CHO).<br />
<br />
==Framställning==<br />
Natriumacetat är en lagervara som tillverkas i stora kvantiteter. Vanligen tillverkas den genom att lösa [[natriumkarbonat]] (Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>), [[natriumvätekarbonat]] (NaHCO<sub>3</sub>) eller [[natriumhydroxid]] (NaOH) i ättiksyra (CH<sub>3</sub>COOH).<br />
:<math>\rm Na_2CO_3 + 2\ CH_3COOH \rightarrow 2\ NaC_2H_3O_2 + CO_2 + H_2O</math><br />
<br />
:<math>\rm NaHCO_3 + CH_3COOH \rightarrow NaC_2H_3O_2 + CO_2 + H_2O</math><br />
<br />
:<math>\rm NaOH + CH_3COOH \rightarrow NaC_2H_3O_2 + H_2O</math><br />
<br />
==Användning==<br />
===Industriellt===<br />
Natriumacetat används för att [[Neutralisation|neutralisera]] [[svavelsyra]] och som fotoresist vid färgning med [[anilin]]färger. Det används också som [[Betning|betmedel]] vid [[Krom|förkromning]].<br />
<br />
===I livsmedel===<br />
Natriumacetat används i livsmedel, ofta tillsammans med ättika, och har då [[E-nummer]]&nbsp;262. Det är det smakmedel som används i "salt och vinäger"-smakande [[potatischips]].<br />
<br />
===Handvärmare===<br />
Trihydrat av natriumacetat smälter vid 58&nbsp;°C. Om det sedan hettas upp över 100&nbsp;°C blir lösningen [[Övermättad lösning|övermättad]]. Den övermättade lösningen kan [[Underkylning|underkylas]] utan att stelna. Vid [[nukleation]] stelnar natriumacetatet i en [[exoterm]]isk reaktion som ger 264&nbsp;–&nbsp;289&nbsp;[[Joule|kJ]]/kg. Till skillnad från handvärmare som bygger på irreversibla [[kemisk reaktion|kemiska reaktioner]] kan natriumacetat kokas och återanvändas.<br />
<br />
==Källor==<br />
*[http://www.jtbaker.com/msds/englishhtml/s2666.htm Material Safety Data Sheet]<br />
<br />
==Se även==<br />
*[[Kaliumacetat]]<br />
*[[Natriumformiat]]<br />
<br />
{{enwp}}<br />
<br />
[[Kategori:Natriumföreningar]]<br />
[[Kategori:Karboxylater]]<br />
<br />
[[ar:خلات الصوديوم]]<br />
[[bs:Natrijev acetat]]<br />
[[bg:Натриев ацетат]]<br />
[[ca:Acetat de sodi]]<br />
[[cs:Octan sodný]]<br />
[[de:Natriumacetat]]<br />
[[et:Naatriumetanoaat]]<br />
[[en:Sodium acetate]]<br />
[[es:Acetato de sodio]]<br />
[[fa:سدیم استات]]<br />
[[fr:Acétate de sodium]]<br />
[[id:Natrium asetat]]<br />
[[it:Acetato di sodio]]<br />
[[he:סודיום אצטט]]<br />
[[hu:Nátrium-acetát]]<br />
[[nl:Natriumacetaat]]<br />
[[ja:酢酸ナトリウム]]<br />
[[no:Natriumacetat]]<br />
[[pl:Octan sodu]]<br />
[[pt:Acetato de sódio]]<br />
[[ru:Ацетат натрия]]<br />
[[sk:Octan sodný]]<br />
[[sr:Natrijum acetat]]<br />
[[fi:Natriumasetaatti]]<br />
[[ta:சோடியம் அசிட்டேட்]]<br />
[[vi:Natri axetat]]<br />
[[zh:乙酸钠]]</div>Dan Olsson