https://wiki.guldforum.se/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Tartrazin 2026-11-06T14:37:28Z Versionshistorik för denna sida på wikin MediaWiki 1.43.6 https://wiki.guldforum.se/w/index.php?title=Tartrazin&diff=7069&oldid=prev 2013-02-24T13:48:49Z

<p>1 version</p> <p><b>Ny sida</b></p><div>[[Fil:Tartrazine.svg|mini|Strukturformel&lt;br /&gt;Summaformel [[Kol|C]]&lt;sub&gt;16&lt;/sub&gt;[[Väte|H]]&lt;sub&gt;9&lt;/sub&gt;[[Kväve|N]]&lt;sub&gt;4&lt;/sub&gt;[[Natrium|Na]]&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;[[Syre|O]]&lt;sub&gt;9&lt;/sub&gt;[[Svavel|S]]&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;]]<br /> &#039;&#039;&#039;Tartrazin&#039;&#039;&#039; (E 102)&lt;ref&gt;Se [[E-nummer]]&lt;/ref&gt; är ett vattenlösligt syntetiskt färgämne tillhörande gruppen [[azofärgämnen]]. Handelsformen är ett orangerött&lt;ref&gt;Källa: &#039;&#039;Prismas stora uppslagsbok,&#039;&#039; Prisma, Stockholm 1983, ISBN 91-518-1545-1&lt;/ref&gt; pulver, som vid användning resulterar i klart gul färg.<br /> <br /> == Användningsområden ==<br /> * Tartrazin används för färgning av livsmedel, men förbjöds 1989 i Sverige på grund av att det kan framkalla starka allergiska reaktioner såsom svullnad över hela kroppen ([[Urtikaria|nässelutslag]]) samt svullnad i hals med kvävningsdöd som risk. Till följd av [[Europeiska unionen|EU]]-direktiv 1999 har Sverige åter godkänt tartrazin för begränsad användning som färgämne för [[cocktail]]körsbär och [[likör]]er.&lt;ref&gt;Källa: &#039;&#039;Nationalencyklopedin,&#039;&#039; Bra Böcker, Höganäs 1995 ISBN 91-7024-621-1&lt;/ref&gt; De allergiska problemen kvarstår dock för känsliga personer.<br /> * Tartrazin färgar ylle klart gult. Färgningen är färgäkta.<br /> <br /> == Källor ==<br /> &lt;references/&gt;<br /> <br /> ==Se även==<br /> *[[Lista över E-nummer]]<br /> <br /> [[Kategori:Azofärgämnen]]<br /> [[Kategori:Livsmedelsfärgämnen]]<br /> [[Kategori:Natriumföreningar]]<br /> [[Kategori:Bensensulfonater]]<br /> [[Kategori:Pyrazolkarboxylater]]<br /> <br /> [[bs:E102]]<br /> [[cs:Tartrazin]]<br /> [[da:Tartrazin]]<br /> [[de:Tartrazin]]<br /> [[et:Tartrasiin]]<br /> [[el:Ταρτραζίνη]]<br /> [[en:Tartrazine]]<br /> [[es:Tartracina]]<br /> [[fa:تارترازین]]<br /> [[fr:Tartrazine]]<br /> [[ko:타트라진]]<br /> [[hr:Tartrazin]]<br /> [[id:Tartrazina]]<br /> [[it:Tartrazina]]<br /> [[he:טרטרזין]]<br /> [[lt:Tartrazinas]]<br /> [[hu:Tartrazin]]<br /> [[nl:Tartrazine]]<br /> [[ja:タートラジン]]<br /> [[pl:Tartrazyna]]<br /> [[pt:Tartrazina]]<br /> [[ru:Тартразин]]<br /> [[si:ටාට්‍රසින්]]<br /> [[sh:Tartrazin]]<br /> [[fi:Tartratsiini]]<br /> [[tr:Tartrazin]]<br /> [[zh:柠檬黄]]</div>

Dan Olsson