E-nummer

E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa. En utvidgning av systemet med E-nummer har utarbetats av FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) tillsammans med Världshälsoorganisationen (WHO) för att ge beteckningar åt samtliga ämnen som används som livsmedelstillsatser, oberoende av huruvida dessa är godkända i Europa eller inte. Ett liknande system finns i till exempel Australien och Nya Zeeland som har en gemensam standard, som inte helt överensstämmer med den europeiska. Se vidare Codex Alimentarius:

Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från Wikipedia

Tillsatserna kan vara av typerna konserveringsmedel, klumpförebyggande medel, livsmedelsfärgämnen, antioxidationsmedel, sötningsmedel, ytbehandlingsmedel, smakförstärkare, surhetsreglerande medel, emulgeringsmedel, förpackningsgaser etc.

Tillsatser, som ursprungligen var tillåtna i Sverige, men ej i övriga Europa hade prefixet ES. 

• ES11, patentgrönt, förbjudet 1996-07-01 
• ES12, järnglukonat blev senare EU-godkänt med nummer E579
• ES13, järnlaktat blev senare EU-godkänt med nummer E585
• ES21, nisin blev senare godkänt med nummer E521
• ES22, borsyra blev senare EU-godkänt med nummer E284

Se även

• Lista över E-nummer

Externa länkar

• EU-upplysningen om livsmedel
• Livsmedelsverket om livsmedelstillsatser