Klorofyllinkopparkomplex

Klorofyllinkopparkomplex (även klorofyll-kopparkomplex) är ett blåsvart färgämne som framställs av gröna blad och gräs. I det klorofyll som utvinns har en del av magnesiumjonerna bytts ut och ersatts med kopparjoner. Det är denna förändring som gör att färgen blir blåsvart istället för grön. Klorofyllinkopparkomplex har E-nummer E 141.